2023年版！長岡花火・お盆のお弁当＆オードブル

ニュース 2023.07.06

こんにちは！
SUZU365 onlineshop スタッフの これえだ です。
早速ですが、今年もこの時期がやってきました！新潟の夏といえばのアレです！
そうです！長岡花火！もちろんSUZU GROUPオリジナルのお弁当＆オードブルも販売いたします！

長岡花火とは？

新潟、長岡の人にとっての誇りも言える夏の風物詩「長岡花火」。
正式名称は「長岡まつり大花火大会」で、戦後に開催されが「長岡復興祭」がルーツとなっています。
慰霊と復興と平和への祈りが込められた花火大会は、たくさんの人の想い・情熱が夜空を彩る、大イベント。そんな日に合わせ、私たちもより一層気持ちを込めて手作りするのが、今回ご紹介するお弁当・オードブルです！

①夏限定！新潟プレミアムオードブル

＜内容＞長岡巾着茄子と海老のチリソース・魚沼 八木さんのフライドポテト・玄米麹のグリルチキン・夏野菜のトマト煮込み 新潟仕立て・新潟和牛のすき焼きキッシュ・越路ポークの佐潟ハーブポルケッタ・名物！車麩のタレカツ・竹内さんの辛子なすのポテトサラダ・新潟野菜と八珍柿酢のピクルス・SUZUメープルトマト

SUZU GROUPの人気メニューから夏ならではのお味まで、盛りだくさんに詰めた華やかなオードブルです。新潟の昔ながらの味わいをカジュアルに楽しんでいただけるようにアレンジ。地元の方々はもちろん、県外のお客様にも味わっていただきたいメニューを詰めています

ピックアップメニュー：竹内さんの辛子なすのポテトサラダ

「辛子なす」とは、長岡の伝統野菜「巾着なす」を使ったからし漬けのことで、新潟県の郷土料理の一つです。巾着なすのずっしりとした実の甘さや食感を生かしたからし漬けは、夏の間にたくさん採れたなすを長く寒い冬も味わえるようにつくられた保存食です。
つんとくるからしの辛みと風味、巾着なすの食感がクセになる、オリジナルのポテトサラダです！

②山古志和牛と長岡づくしの贅沢弁当

＜内容＞山古志和牛ステーキ~摂田屋シャリアピンソース~・72時間仕込み 山古志和牛の麹ローストビーフ~自家製生姜タレ~・新潟野菜と八珍柿酢のピクルス・夏野菜のトマト煮込み 新潟仕立て・魚沼 八木さんのフライドポテト・元祖 浪花屋の［柿の種］を使用したエビフライ 辛子なすタルタル・麹だけで作った卵焼き・コシヒカリ玄米味噌のガトーショコラ・高橋さんのほたるのヒカリ米（塚山産コシヒカリ）・藤五郎梅干し・星野本店 きざみ味噌漬け

長岡市山古志地で県産コシヒカリのワラを食べて育った牛肉「山古志和牛」。自然が豊かでストレスの少ない環境で育った牛肉は、味が濃く旨みが強いのに、さっぱりと食べやすいことが特徴です。希少なためあまり県外に出回ることのないお肉で作るローストビーフをはじめ、長岡産の食材をふんだんに使用した贅沢弁当です。

ピックアップメニュー：高橋さんのほたるのヒカリ米

新潟、長岡といえばお米！今回のお弁当に使用しているのは、長岡市内で大切に育てられたコシヒカリです。ほたるの生息地が数多くある自然豊かな場所である長岡市越路地区（旧越路塚山地区）。水持ちがよく、風通しの良い環境を生かすことで、農薬は必要最低限の薬しか撒かずに育てていらっしゃるそうです。肥料に関しても、有機物の入った物を田植えの時に使用するのみ。炊き立てはもちろん、冷めた時にもおいしいのが自慢の、とっておきのお米です。

今回ご紹介したオードブル・お弁当は、ただいまご予約受付中です！今年も数量限定でのご用意で、特に②の山古志和牛と長岡づくしの贅沢弁当は2日3日合わせて限定50食となっておりますので、お早めのご予約をおすすめいたします！

ご予約や商品についてご不明な点は、下記までお気軽にお問い合わせくださいませ！
お電話：0258-24-8677（SUZU365）
メール：info@suzugroup.com

年に一度の長岡花火を見ながら、長岡を食べて楽しむ。とっておきの一日にSUZU GROUPの“おいしい”はいかがですか？
皆様のご予約お待ちしております！

チラシはこちらからもご確認いただけます。
長岡花火＆お盆 オードブルとお弁当チラシ（表）

長岡花火＆お盆　オードブルとお弁当チラシ（裏）

これえだ