長岡プラントフォームさん見学記

コラム 2021.03.04

こんにちは！
SUZUGROUPスタッフの よねやま です！

先日、新しい農業スタイルの産地見学にいってきました！
SUZUGROUPで使用させていただいている「レタス」を栽培している会社さんです。

長岡市前川にある株式会社プラントフォームさんのつくるアクアポニックスというシステムで作られるお野菜があります！
アクアポニックスとは魚と植物を同じシステムで育てる新しい農業です。

持続可能な農業を実現する世界で注目される農業で、ここ長岡で日本最大の面積で栽培をしているのが、今回伺ったプラントフォームさんです！

仕組みは、養殖している魚の排泄物をバクテリアが植物の栄養素に分解し、植物はそれを栄養分として成長します。その際、植物が天然の浄化装置の役目を果たし、綺麗になった水が再び魚の水槽へ戻るという循環型の農法です。水をいっさい捨てず、換えない、そして農薬と化学肥料も必要としない、いわば水で行う有機栽培であり、地球にも優しい究極のエコ農法とも言われています。

現在、世界では農薬は使わないのが主流ではありますがまだまだ日本では無農薬栽培は少ないです。
近年の日本では農家さん自体も少なくなり、漁業では取れる魚も少なくなりどちらも厳しいく、そんな日本の農業、漁業の２つを少しでもまかない、リスクの少ない安全な野菜や魚を増やすことを会社の理念としてもおいているそうです。

働く方はほとんどが女性の方で、農業も初心者の方です。
レタスは通常1年に1回しか収穫出来ませんが、早くて1ヶ月で収穫できき、農業が、重労働という概念も覆してくれそうです！

取れる野菜は、ビタミンCも多く味が濃いのが特徴で日持ちが長いのが特徴。
レタス以外にもクレソン、ハーブ、ニンジンなどの根菜まで幅広くまだまだ試作段階のものもあるそうですが、可能性は無限大！

見学では、実際に養殖しているチョウザメも見させていただいきました！500匹以上いて、15センチほどの赤ちゃんから1メートルを超えるキャビアも取れる大人のチョウザメも沢山いて圧巻でした。

長岡の気候との相性もよく、信濃川もあり、アクアポニックスには適しているそうです！

SUZUGROUPもこちらのレタスを使用しています！
全てオーガニック安心安全、味わいも濃厚で美味しいです。

アクアポニックスを広めたい！アクアポニックスといえば、長岡！と言われたいそんな熱い思いも素敵な農家さんでした！

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