SUZU GROUP のいま。

コラム 2020.05.14

こんにちは！
SUZU GROUP スタッフの みつもと です。

5月ももう中旬。
例年であれば大型連休から日常生活に戻ることに苦労する時期かと思いますが・・・今年のゴールデンウィークは今までと違う連休を過ごされた方も多かったのではないでしょうか？

TABI BARがある新潟駅もガランと…。
中には乗車率0％の新幹線もあったそうです。

△まさに閑散といった様子の新潟駅構内の通路です。

新潟もお天気も良く気持ちの良い気候がつづいていましたし、本来であればお出かけ日和の連休も、今年はおうちで過ごした方が多いはず。
（私は休日にお家でジッとしているのはかなり苦手なタイプ…けど今は我慢。）

連休だけでなく、この自粛期間の中で、些細な出来事や“あたりまえ”だったことすらも特別に感じることが増えました。
（いかに“あたりまえの日常”を見落としていたか…！）

気づきは他にも。
この危機を乗り越えるために！と動く中で、onlineshopやテイクアウトの商品を通して日常にSUZUの味を取り入れてくださった方の感想や、SUZU GROUPへの応援メッセージをいただく機会が、多くありました。

普段利用してくださっている方だけでなく、同業の方や農家さんとも声を掛けあいながら「一緒に乗り越えよう！」とお互いに励ましあって営業を続けている今、改めて私たちはたくさんの方々に支えられているんだなと感じられ、感謝の気持ちでいっぱいになりました。

今日のコラムでは、そんなことを感じながら、私が働いている新潟エリアのお話をちょこっとさせていただきます。

JR新潟駅を中心に、3店舗（FARMTABLESUZU・SUZUVEL・TABI BAR）を展開している新潟エリアですが、現在は2店舗が休業中。
SUZUVELの1店舗に集結し、テイクアウト専門店 兼 グローサリーストアとして営業しています。

△お野菜はもちろん、調味料や雑貨も販売しています。

SUZUVELは、“ローカル” と “ファストフード” をテーマにしたSUZU GROUPの中でもちょっと変わったコンセプトの店舗。

地域・地元のものを、現代風に楽しんでもらえるようにと、旬やさいを使ったDELIで作るプレートや、テイクアウトしやすいアイテムを揃えた飲食店です。

また、夜はBARのような雰囲気でお酒も楽しめ、駅を出てすぐという立地からも気軽に立ち寄れるスポットとして、県内外の方にご利用いただいていました。

そういった元の店舗の特色に加え、お客様やスタッフの安心・安全、さらに「今だから、SUZUVELだからできること」を考え・・・この期間中の店舗を【テイクアウト専門店 兼 グローサリーストア】と位置付けて営業するまでに至りました。

お弁当やおかず（DELI）はもちろん、いつもお世話になっている農家さんのお野菜やお米、卵、お味噌なども販売。
「SUZUVEL行けばなんでも揃う！」そんな役割になれるようなお店づくりを目指しています。

中でも人気なのが、こちらの越後姫！

△これも新潟ならではの味の一つです！

香り高く、果肉は柔らかくとってもジューシー。
ただ、そのデリケートさゆえに収穫からパック詰めまでが慎重に行われていて、輸送も難しいため、なかなか県外へは出回らないのです。
生産量の3%程しか出回らないのだとか…！
最近は梱包資材や輸送技術の向上により以前よりは流通も増えたそうですが、まだまだ県外ではあまり食べられない新潟が誇るブランド苺です。

他にもたくさんの新潟の美味しいを取り揃えております！

△お世話になっている農家さんもご紹介しています。

一部、online shopでも取り扱っている商品もございます。
新商品も続々と追加していますので、店舗にいらっしゃれない方は、ぜひそちらもご利用ください！

“飲食店”としての“あたりまえ”が“あたりまえ”ではなくなった今・・・
このようにカタチが変わっても、変わらずSUZUを好きでいてくださるお客様がいてくださることに感謝の気持ちと、そしてどんなときでもいつまでもそんなお客様の笑顔を見続けていられるように！！
私たちは常に明るい気持ちで前を向いて日々進化していきたいと思っております！

また新潟の美味しいを感じるために、新潟へいろんな場所から人々が来られる日を楽しみにしています。