SUZUの年末年始 その③【おせち＆年末オードブル】

商品紹介, 特集 2021.12.15

こんにちは！
SUZU365 online shop スタッフの これえだ です。

今回はSUZUの年末アイテムをご紹介します！
皆様は年末年始のご予定はお決まりですか？ご家族ご親戚との集まりや、とにかくお家でゆっくりする！とお家環境を充実させたり・・・過ごし方が決まっている方も多いのではないでしょうか。
店舗では、毎年ご利用いただいているお客様がおせちを予約しに来てくださると、「もう1年経つんですね〜」なんてお話しをしつつ年末感を感じます。

そんなおせちを中心に、ご紹介していきます。

【SUZU Niigataおせち プレミアム2段重】　¥13,000（2人前）

[MENU]
【一の重】
コシヒカリで育った越路ポークの豚角煮－サフラン酒仕立て－／地酒で仕立てた大海老の旨煮／72時間仕込み 松井さんの山古志にいがた和牛のローストビーフ／雪室にんじんの甘酢漬け／佐渡銀鮭の玄米甘麹味噌の漬け焼き
【二の重】
3日間煮込んだ黒豆煮　越のむらさきの丸大豆醤油仕立て／数の子の新潟あご出汁漬け／巻の割干し大根のはりはり漬け／ズワイカニの八珍柿酢マリネ／雪大根紅白なます／いくらの醤油漬け／みやたまと自然栽培米の甘酒、豆富の伊達巻／丸山さんの安納芋とおけさ柿の芋栗きんとん

昔ながらの素朴な味から年末年始を彩る豪華なお料理まで、SUZUのエッセンスをたっぷりと詰め込んだオリジナルおせちです。

◯コシヒカリで育った越路ポークの豚角煮－サフラン酒仕立て－

米どころ長岡・越路地区のブランド豚を使用した豚角煮。臭みがない上質な赤身とあっさりとした脂のバランスを生かし、旨味たっぷりに仕上げました。スパイスの効いたサフラン酒の香りもお肉の旨みを引き立たせます。

◯みやたまと自然栽培米の甘酒、豆富の伊達巻

新潟市北区の宮尾農園さんで大切に平飼いされた鶏の卵「みやたま」を使用した伊達巻です。白に近い上品な色は、みやたまの特徴である黄身のレモン色がそのまま現れているから。自然の甘みだけで仕上げた、やさしい味わいをお楽しみいただけます。

この他、おせちの顔となる大海老や、定番の黒豆なども、新潟の素材と合わせた地元の味に仕上げています。おせちでしか味わえないSUZUの味をお楽しみいただけます！

今年はおせちにもミニサイズが登場。

【SUZU Niigataおせち盛り合わせ】　¥8,800（2人前）

[MENU]
72時間仕込み 松井さんの山古志にいがた和牛のローストビーフ／数の子の新潟あご出汁漬け／巻の割干し大根のはりはり漬け／コシヒカリで育った越路ポークの豚角煮－サフラン酒仕立て－／雪大根紅白なます／地酒で仕立てた大海老の旨煮／3日間煮込んだ黒豆煮 越のむらさきの丸大豆醤油仕立て／丸山さんの安納芋とおけさ柿の芋栗きんとん

取り分けしにくいシーンや、ご家庭でご用意しているお料理にちょっとプラスしたいときに便利なサイズです。

◯72時間仕込み 松井さんの山古志にいがた和牛のローストビーフ

厳選された県産の飼料で育った山古志の和牛。貴重なお肉を香味野菜と麹につけて熟成させ、じっくりと火を通したローストビーフはとっても柔らかくてジューシー。年末年始にぴったりのとっておきの味です。

◯丸山さんの安納芋とおけさ柿の芋栗きんとん

SUZU GROUPに欠かせない農家さんの1人、丸山さん。安納芋の甘味を生かした栗きんとんに仕上げています。合わせるのは新潟名物の一つ、おけさ柿。素材本来の、濃厚で自然な風味をお楽しみください。

おせちのご馳走メニューをもっとカジュアルに楽しみたい方は、オードブルもおすすめ。年末仕様の2種類をご用意しています！

【SUZU Gastronomy オードブル -プラチナ-】　¥15,800（5人前）

にいがた和牛を使用したすき焼き風のキッシュや、麹で旨味を引き出した特製のエビチリ、味噌で深みを加えた発酵チョコレートケーキなど、新潟らしさを散りばめたご馳走オードブルです。

【SUZU Gastronomy オードブル -ゴールド-】　¥9,800（5人前）

ローストビーフや佐渡銀鮭の漬け焼きといったハレの日メニューと、たっぷりチーズのナンピザやさつまいもとクリームチーズのサラダといった人気メニューを合わせたオードブル。子供から大人まで、バランスよくSUZUの味をお楽しみいただけます。

※ご予約やお問い合わせについてはこちら（公式HP）をご覧ください。

さて、今回はSUZUの年末年始第３段と題して、おせち＆オードブルについてご紹介いたしました。今年も頑張ったご褒美に、一年の締めくくりにSUZUのご馳走メニューはいかがでしょうか？

2021年も残りわずか。昨年同様、コロナウイルスに振り回された部分も多い年でしたが、少しずつ前に進んでいる、希望も見えた年でもありました。皆さまもどうかお健やかに、良いお年を過ごされますように・・・！今後ともSUZU GROUPを何卒よろしくお願いいたします！

これえだ